En el pasado, muchas personas que no comían pescado experimentaban un agrandamiento de la glándula tiroides.
La tiroides esta situada en el cuello y regula la absorción de los alimentos. Ese agrandamiento se le llama bocio, es resultado de la carencia en el cuerpo de una sustancia química llamada yodo que se encuentra corrientemente en los alimentos provenientes del mar.
Los mariscos, pescados y crustáceos la sal yodatada y las plantas marinas, contienen esta sustancia. presente en el agua de mar.
